プロフィール
Author:UHF代表農園長はたぼー
宮古島の東にある小さな農園です。
現在ワタクシ代表一人で運営してますがそれで十分です。でも仕事の合間の農園管理は骨がおれます。
南の島の野菜＆果物つくりの日記不定期連載。
どうぞよろしく。
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春菊は大きくなる前のちょうど写真の大きさぐらいのときに収穫して、生でサラダにして食べるのが我が家のブームになってる。
若いから独特の苦味もほんのりちょうど良くゴマ風味のドレッシングで食べたらなんぼでもいけます。
セロリは今回はしんが細く筋が強くてちょっと育ち方が悪いような気がする。古い葉を剪定したほうがいいのかなー。
お邪魔しますよ
鍋に入れて食べる事はあるけど、それ以外では食したことが無い!
市販のは自分で苦味のコントロールが出来ないからサラダにして食べるには工夫が必要かな。
ちょっと試してみようかな。
セロリは苦いです・・・はい。
ヘルシーよ
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